Višta, kepta ant alaus butelio

Jau visus metus svajojau išsikepti vištą ant alaus butelio. Alaus buvo, o tinkamos vištos - ne. Šiemet užaugo nedidelės vištos, kaip tik kepti ant butelio - 2 kg svorio. Taigi pradedam.

Reikės:

• 1 vištos (apie 2 kg svorio),
• prieskonių, 
• druskos,
• majonezo ar kefyro,
• 1 butelio alaus (pageidautina 5,2 laipsnių).

Iš vakaro ištrinam vištą prieskoniais ir majonezu ar kefyru (galima ir kitaip, pasirinkit patys). Paliekame per naktį. 

Kitą dieną imame butelį su alumi, nuplauname nuo jo visas etiketes, alaus butelyje paliekame trečdalį (kitas dvi dalis turėsite kur panaudot), pripilam iki viršaus vandens. Ant butelio užmauname vištą, kad butelio kaklelis šiek tiek išlįstų, kepame orkaitėje apie 40 min. (priklausomai nuo vištos amžiaus). Kepant alus putos ir bėgs iš butelio, o tuo pačių drėkins vištą, todėl ji bus labai skani, sultinga. Kol kepa višta, pasiruošite mėgstamą garnyrą. 

Skanaus!

Mama Vaida 

Kepta vištiena

• Vištienos (blauzdelės, sparneliai, ketvirčiai),
• maltų juodųjų ir kvapniųjų pipirų,
• druskos,
• česnakų,
• truputis kmynų,
• majonezo.

Česnakus smulkiai supjaustyti, sumaišyti visus prieskonius (išskyrus majonezą) ir įtrinti vištieną, palikti marinuotis 3 - 4 valandom. Po to dėti truputį majonezo, sumaišyti ir dar palikti valandai. Kepti orkaitėje 200-220 temp. Kepimo trukmė priklauso nuo to, kokią vištienos dalį naudosite, sparneliai, aišku, iškepa žymiai greičiau nei ketvirčiai. Taip pat galima kepti ant žarijų.

Garnyrui tinka virtos, orkaitėje keptos bulvės ar ryžiai, įvairios daržovės. Kas mėgsta keptus obuolius - baigiant kepti vištienai įdėkite jų į skardą. Taip pat skanu valgyti ir šaltą, puikiai tinka kaip užkandis vakarėliui ar iškylai gamtoje. 

Skanaus.

 

Mama Zita