Pyragas su šviežių vaisių tyre

Pyragui reikės:

• 700 g miltų,
• 100g cukraus,
• 400 g sviesto,
• 1 a.š. kepimo miltelių,
• 1 a.š vanilinio cukraus,
• 7 kiaušinių,
• įvairių šviežių vaisių tyrės (mano atveju, su trintuve sutrintos kriaušės ir obuoliai).

Ant stalo sudedam visus tešlos ingredientus ir užminkome tešlą. Ją daliname pusiau. Viena tešlos dalimi išklojame kepimo formą, ant viršaus dedame vaisių tyrę ir užklojame likusios tešlos lakštą ant viršaus.

Kepame 180 °C ~ 40 min.

Skanaus!

Eliza

Purus, minkštas keksas

Viskas apie šį keksą. ;) 

Jame paslėpta:

• 2 vnt. kiaušinių 
• 100 g. sviesto 
• 150 g. cukraus
• 150 m.l kefyro
•  ~300 - 330 g. miltų
• 11 g. kepimo miltelių 
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• žiupsnelis druskos,
• šiek tiek džiovintų vaisių.

Gamyba:

Į ištirpintą sviestą supilame cukrų, kiaušinius, kefyrą, sudedame džiovintus vaisius, viską gerai permaišome.

Sumaišome mitus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos. Mišinį persijojame į sviesto - kiaušinių mase, gerai išmaišome.

Orkaitę įkaitinam iki 180°. Kepimo formą ištepam riebalais ir apibarstom manų kruopomis. Supilam kekso masę, šaunam į orkaite ir kepame ~40 min.

Iškepus, išimame iš orkaitės, palaikome formoje 10 min. Išimame ir suvartojame ;D

Skanaus!!!

Eliza

Citrinainis. Labai neįprasto skonio derinio pyragas

Tai labai neįprasto skonio derinio pyragas. Šilto paragavus jau buvau bepradedanti savo kepiniu nusivilti. Bet nutariau jam leisti pailsėti ir parodyti ką jis moka...:D Pabandžius jau gerokai pastovėjusio, buvau nustebinta. Pirmas kąsnis tiesiog, kaip sprogimas burnoje.  Derinys: kartus, rūgštus ir saldus viename. Antras kąsnis jau ramesnis, o prie trečio priprantama :D

Tešlos gamybai pasiruoškite:

• miltų 400g
• sviesto 200g
• grietinės 4 v.š.
• kepimo miltelių 1 a.š.
• žiupsnys druskos

Įdarui:

• 2 vnt citrinų
• 250 g cukraus
• 2 v.š krakmolo

Miltus sumaišome su kepimo milteliais.

Sviestą išsukame su žiupsniu druskos. Dedame 4 v. š. grietinės, sijojame miltus ir užminkome minkštą tešlą. Atskiriame 1/4 dalį tešlos, padaliname ją į lygius nedidelius kamuoliukus, kad būtų patogu tarkuoti ir patalpiname į šaldiklį. Likusią tešlą, porai valandų, dedame į šaldytuvą,

Citrinas gerai nuplauname, nusausiname ir sutarkuojame burokine tarką. Tiesą sakant, man prastai tai sekėsi, todėl aš jas sutryniau su trintuve. Įdėjau 250g cukraus ir 2 v.š krakmolo, gerai permaišiau. Įdaras paruoštas.

Išimtą tešlą iš šaldytuvo paskirstome kepimo formoje, įdarui pakeliame bortelius. Supilame citrinų įdarą, ant viršaus burokine tarką tarkuojame iš šaltos kameros ištrauktus pašalusius tešlos gabalėlius. Juos paskirstome per visą paviršių.

Šauname į įkaitintą iki 190-200 C ° orkaitę, kepame 40 min.

Eliza

Labai skanus pyragas "Apelsinas"

Labai, labai skanus pyragas.

Šiam stebuklui reikės:

•  2 vnt apelsinų (sulčių)
• 1 citrinos (sulčių)
• 3 kiaušinių
• 250g cukraus
• 200g miltų
• 150g sviesto (ar margarino, tirpinto)
• 1 a.š. kepimo miltelių
• vanilinio cukraus

Kiaušinius išplakti iki putų su cukrumi. Aš atskyriau baltymus nuo trynių, bet tai nebūtina. Įsijoti miltus ir kepimo miltelius, permaišyti. Nusitarkuoti 1 apelsino žievelę. Iš vaisių išspausti sultis ir jas supilti į tešlą. Sudėti tarkuotą žievelę, išmaišyti. Paskiausiai supilti tirpintą sviestą. Pabaigoje, kadangi aš atskyriau baltymus nuo trynių, atsargiai įmaišiau juos. Supilti tešlą į riebalais išteptą formą, Šauti į įkaitintą iki 200C° orkaite, kepti 20 min.

Iškepus pyragui jo viršų barsčiau spalvotu cukrumi ir cukraus pudra.

Spalvotam cukrui pasigaminti reikia lašo maistinių dažų, lašo migdolų esencijos ir paprasto baltojo cukraus. Užlašinus ant cukraus dažus, esenciją, viską gerai maišelyje pakratyt. Tai tiek ;)

Rekomenduoju!

Eliza

Primenantys vaikystę riestainiai

• 250g kambario temperatūros sviesto200g cukraus
• 2 vnt. kiaušinių
• 2 a.š. vanilinio cukraus
• 3 stikl. miltų

Minkštą sviestą išsukame su cukrumi ir vanilinių cukrumi iki purumo. Mušame kiaušinius, išmaišome. Įsijodami dalimis miltus užminkome kiek kietoką tešlą, suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame 2-3 h. į šaldytuvą.

Išėmus iš šaldytuvo formuojame riestainius, juos apvoliojame cukruje ir šauname į įkaitinta iki 180C° orkaitę. Kepame ~10-15 min., tai priklauso nuo riestainių dydžio.

Eliza

Avižinių dribsnių pyragas su obuoliais (be cukraus, be miltų)

Pyragas be miltų ir be cukraus! Įdomu?! Man įdomu :D. 

Bandau mažinti cukraus, saldžių bandelių ir t.t kiekį savo gyvenimėlyje, todėl tokie receptai labai traukia akį. 

Reikėjo:

• 150g - viso grūdo avižinių dribsnių
• 1a/š - kepimo miltelių
• 3 - kiaušinių
• 50ml - kefyro
• 100g - varškės 9%
• 50g - medaus
• 0,5a/š - cinamono
• ~400g - obuolių (geriau saldūs).

Avižinius dribsnius susmulkinti smulkintuvu ar tai blenderiu. Į susmulkintus dribsnius įmaišyti kepimo miltelius. 

Kitame inde kiaušinius, kefyrą, varškę, medų ir cinamoną suplakti mikseriu. Į plakinį suberti dribsnius ir mikseriu viską išplakti. Nuluptus, susmulkintus obuolius sudėti į masę ir gerai išmaišyti. 

Silikoninę formą ištepti sviestu, sukrėsti tešlą ir kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 35 min. Valgyti atvėsintą. 

Skanaus!

Renata

Varškės pyragas su šilauogėmis

Vakar vasaros  proga žygis, šiandien ta pačia proga pyragas. 

Vis taip gaunasi, kad pyragus kepu, kai dukra išvykusi... Gavau pabarti už tai, bet kalti darbo grafikai, kurie vis kaip tyčia išsiskiria... Man laisvadieniai, dukra dirba arba atvirkščiai. Šį kartą visus mano laisvadienius leidžiam kartu, tad pagaliau ir pyragą valgysime prie vieno stalo. 

Pyragui reikėjo: 

• 300 g miltų; 
• 100 g cukraus; 
• 160 g sviesto; 
• 400 g varškės; 
• 3 kiaušinių; 
• 200 g šilauogių; 
• 250 g saldaus sutirštinto pieno.

Dubenyje sumaišiau miltus su cukrumi ir tirpintu sviestu. Tešlą sudėjau į silikoninę kepimo formą. Rankomis suformavau lygų pagrindą ir kraštelius. Varškę išsukiau su kiaušiniais ir kondensuotu pienu.

Šilauoges įmaišiau į tešlą. Supyliau ją ant tešlos sluoksnio. 

Kepiau  iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 min.

Pjaustyti ir valgyti tik gerai atvėsintą.

Skanaus!

Receptuką atradau -> Kviečiu į virtuvę

Renata

Sviestinis rabarbarų pyragas

Prasideda rabarbarų sezonas, tad kepam rabarbarų pyragą. 

Šis receptas sulaukęs tik gerų atsiliepimų.  Bandau ir aš. 

Pyragui reikėjo:

• 400 gr. rabarbarų,
• 220 gr. miltų,
• 4 vnt. kiaušinių,
• 200 gr. sviesto,
• 150 gr. cukraus, 
• 1.5 a.š. kepimo miltelių (nubrauktų), 
• 2 a.š. vanilinio cukraus,
• 1 žiupsnelis druskos.

Minkštą kambario temperatūros sviestą mikseriu išplakiau su cukrumi iki purumo. Tada subėriau vanilinį cukrų ir po vieną įmušiau kiaušinius. Gerai išplakiau po kiekvieno kiaušinio.

Pamažu maišydama (jau šaukštu) subėriau persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Maišiau tiek, kad tešloje neliktų sausų miltų. Tešla turi būti tirštoka, šiek tiek tirštesnė už riebią grietinę.

Rabarbarus švariai nuploviau, nusausinau, nulupiau viršutinį sluoksnį ir supjausčiau kubeliais. Dalį rabarbarų supjausčiau juostelėmis, buvo pyrago papuošimui. Kitą kartą pyrago nepuoščiau, nes ant viršaus sudėti rabarbarai gavosi kaip šiaudai. Bet grožio pyragui tikrai prideda,  tad rinktis jums, ar puošti, ar ne ;). 

Į sviestu pateptą silikoninę kepimo formą supyliau pusę tešlos, ant jos sudėjau kubeliais pjaustytus rabarbarus. Tada supyliau likusią tešlą ir ant jos gražiai išdėliojau juostelėmis pjaustytus rabarbarus, lengvai juos raka įspausdama į tešlą.

Pyragą dėjau į orkaitę, įkaitintą iki 180 C laipsnių ir kepiau apie 40 minučių. 

Ar iškepė, kaip ir visada, patikrinau įsmeigusi medinį pagaliuką į pyrago vidurį - jeigu ištrauktas pagaliukas švarus, neapsivėlęs trupiniais, pyragas iškepęs.

Leidau pyragui šiek tiek atvėsti ir skanaus!

Rabarbarų rūgštelė šiam pyragui labai tinka. 

Renata

Varškės ir karamelizuotų obuolių pyragas

 

Reikėjo:

Tešlai (padas):

• 200 g. miltų, 
• 100 g. lydyto sviesto,
• 2 vnt. kiaušinių,
• 100 g. cukraus (kas nemėgsta labai saldžiai, galima ir mažiau),
• 100 g. grietinės,
• 1 a.š. vanilinio cukraus, 
• 1 a.š. kepimo miltelių,
• žiupsnelio druskos. 

Varškės masei:

• 4 vnt. kiaušinių, 
• 600 g. varškės,  
• 70 g. cukraus, 
• 2 a.š. vanilinio cukraus, 
• 200 g. grietinės, 
• 3 v.š. miltų, 
• žiupsnelio druskos. 

Karamelizuotiems obuoliams:

• 8 vidutinio dydžio ubuolių, 
• 50 g. cukraus, 
• 50 g. sviesto,
• cinamono, 
• žiupsnelio druskos. 

Dubenyje išplakiau kiaušinius su cukrumi, grietine ir vaniliniu cukrumi. Maišiau, kol cukrus pradėjo tirpti. Supyliau lydytą sviestą, žiupsnį druskos, subėriau miltus ir kepimo miltelius ir darkart išmaišiau, kol gavosi vientisa tiršta tešla. Į silikoninę kepimo formą supyliau tešlą, jos paviršių išlyginau.

Toliau ėmiausia gaminti varškės masę. Elektriniu trintuvu ištriniau varškę su kiaušiniais, grietine, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Subėriau miltus ir išmaišiau, kad tolygiai pasiskirstytų. Varškės masę supyliau į kepimo formą ant tešlos pagrindo ir dėjau į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę kepti.

Na ir pabaigai paruošiau karamelizuotus obuolius. Pirmiausia nulupiau ir ne pernelyg plonomis skiltelėmis juos supjausčiau. Į keptuvę bėriau cukrų ir kaitinau, kol šis ištripo. Į keptuvę dėjau gabalėlį sviesto ir maišiau, kol susijungė su cukrumi į tolygią karamelę. Į keptuvę sudėjau obuolius, išmaišiau ir kelias minutes juos pakaramelizavau.  Galiausiai ant obuolių užbėriau truputį cinamono, išmaišiau ir nuimiau keptuvę nuo ugnies. Recepte buvo parašyta, kad nepersistengt karamelizuojant, tai aš matomai paskubėjau nuimti nuo ugnies, man obuoliai, jau iškepus pyragą, gavosi kietoki.

Pyragą po 15 minučių kepimo traukiau iš orkaitės – varškės kremas jau buvo pakankamai sutvirtėjęs. Ant jo sudėjau karamelizuotus obuolius ir pyragą grąžinau atgal į orkaitę kepti dar 30 minučių.

Pyragą iš formos išimti ir valgyti tik gerai atvėsinus. 

Aš dar ir šaldytuve paliaukiau. Skonis pasakiškas. 

Receptas iš Beatos virtuvė.

Renata

Pyragas su varške ir braškėmis. Labai skanus!

Šiais laikais, vaisių skyriuje,  sezoniškumo prekių kaip ir nelikę. Nori braškių? Prašom, raudonuoja lentynose. Šį kartą pro jas nepraėjau ir aš, jau tokios didelės ir raudonos, kad net "pačios" į  pirkinių krepšį įkrito ;). Vis tik geru skoniu dar nepasižymi, tad visų neįveikėm. Ką daryti su likusiom? Žinoma į pyragą :D. 

Šio pyrago pagrindui/biskvitui reikėjo:

• 2 stiklinių miltų,
• 1 stiklinės cukraus,
• 100 ml pieno,
• 100 ml aliejaus,
• 4 kiaušinių, 
• 1 a.š kepimo miltelių.

Įdarui:

• pakelio varškės (180 g), drąsiai galima dėti ir daugiau,
• cukraus pudros pagal skonį (aš dar ir paprasto cukraus įmaišiau),
• braškių. 

Biskvitas. Kiaušinius su cukrumi išplakiau iki putų. Supyliau aliejų, pieną ir dar paplakiau. Miltus sumaišiau su kepimo milteliais, įsijojau į plakinį ir viską gerai išmaišiau.  Tešlą supyliau į silikoninę kepimo formą. 

Įdarui sumaišiau varškę su šiek tiek cukraus pudros bei paprasto cukraus. Šia mase aptepiau tešlą. Ant viršaus susmaigsčiau braškes padalintas į keturias dalis. 

Kepiau iki 180  įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Kol krašteliai tapo rusvi. 

Atvėsinau ir Skanaus! Iš ties labai skanus. 

Renata

Varškinės bandelės su kriaušėmis ir cinamonu

Receptas iš žurnaliuko "Darbštuolė". Šios bandelės buvo įvardintos, kaip sausainiai.. Na, bet man čia labiau panašu į bandeles, tai aš ir vadinsiu bandelėmis. Skonio pavadinimas manau nekeičia. Bandelės viršus trapus, traškus... Vidus minkštutėlis.. :) Man patiko. 

Reikėjo:

• 250 g. pusriebės varškės (trintos,  be gumuliukų),
• 200 g. miltų,
• 1 kiaušinio, 
• 60 ml. aliejaus,
• 1 kietos (vidutinio dydžio) kriaušės,
• 120 g. cukraus,
• 1 a.š. vanilinio cukraus,
• 1 a.š. (kupino) kepimo miltelių,
• 1 a.š. malto cinamono
• žiupsnelis druskos.

Cinamoną sumaišyti su 50 g. cukraus. 

Kriaušę supjaustyti mažais kubeliais. 

Varškę sumaišyti su druska, kiaušiniu, 70 g. cukraus, vaniliniu cukrumi. Įpilti aliejų, išmaišyti. Tada įsijoti miltus su kepimo milteliais (aš miltus sumaišau su kepimo milteliais ir tada įsijoju). Minkykite tešlą. Baiginėjant minkyt įmaišykit/įminkykit kriaušės gabaliukus. Turi gautis minkšta, nelipni tešla. 

Gautą gabalą padalinkite per puse. Abi dalis iškočiokite į ritinius. Juos supjaustykite į 8 gabaliukus. Gaunasi  viso 16 bandelių. 

Apvoliokite juos cinamono su cukrumi mišinyje,  dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. 

Kepkite iki 180 C temp. įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai parus. Apie 20 min. 

Atvėsinkite ir skanaus! 

Renata

Meduolis su uogiene

•  ~250 g miltų,
• 200 g cukraus,
• 250 ml pieno, 
• 250 g slyvų uogienės (šį kartą kepiau iš kitokios ir tai nepagadino skonio), 
• 125 g margarino (tirpintas), 
• 1 kiaušinis, 
• 2 v.š kakavos, 
• 2 v.š prieskonių meduolių kepimui,
• 1 a.š.kepimo miltelių,
• riebalų ir džiuvesėlių kepimo formai. 

Kiaušinį išsukame su cukrumi iki purios masės. Nuolat maišant supilame uogienę, tirpintą margariną, pieną, kakavą, meduolio prieskonius, kepimo miltelius, persijotus miltus. Viską gerai išmaišom. Grietinės tirštumo tešlą pilame į riebalais išteptą ir džiuvėsiais pabarstytą kepimo formą. Šauname į įkaitintą iki 180C° orkaitę, kepame 30-40 min.

Skanaus!

Eliza

Varškės keksas su juodaisiais serbentais

 

Keksų mėgėjams, tokiems kaip aš, tikrai šis keksas turėtų patikti. Lengvai pagaminamas, purus ir gan drėgnas, ne per saldus, o įdėjus saujelę šaldytų juodųjų serbentų, rūgštelė įsitaiso labai skaniai 😊

Reikėjo:

• 250 gramų varškės,
• 200 gramų cukraus,
• 200 gramų miltų,
• 120 gramų sviesto,
• 50 gramų krakmolo,
• 3 vienetai kiaušinių (didesnių),
• 1.5 šaukštelio kepimo miltelių,
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus,
• 1 sauja uogų (dėjau šaldytus juoduosius serbentus).

 

Varškę pertriniau su eletriniu trintuvu, kad būtų vientisos konsistencijos. Šio žingsnio jokiu būdu nepraleiskite, jei nenorite, kad kekse jaustūsi varškės grūdeliai.

Tada, dubenyje minkštą, kambario temperatūros sviestą gerai išsukiau su cukrumi bei vaniliniu cukrumi iki purumo (mikseriu). Sudėjau pertrintą varškę ir gerai išmaišiau. Tada po vieną įmušiau kiaušinius, po kiekvieno įmušto gerai išmaišydama (mediniu šaukštu, nebe mikseriu, kad nepermaišyti tešlos).

Toliau sudėjau persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir krakmolu, ir atsargiai išmaišiau. Stengiausi nepermaišyti, tiesiog, maišiau tiek, kad tešla būtų vientisa ir tiek. Tešla turėtų gautis tirštoka. Atsargiai įmaišiau uogas (jeigu naudojate šaldytas uogas, prieš tai jų atitirpinti nereikia).

Tešlą supyliau į silikoninę kepimo formą. Jeigu norite, kad kepdamas keksas gražiai viršuje įskiltų, per tešlos vidurį išilgai reikia perbraukti vandenyje suvilgytu peiliu padarant tokį tarsi nedidelį griovelį.

Keksą kepiau iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ir kepiau apie 50 minučių (iki ikišus medinį pagaliuką į kekso vidurį jis bus neapsivėlęs tešla).

Išėmus iš orkaitės pirmiausia leiskite keksui apie pusvalanduką pravėsti formoje, o tada išimkite ir galutinai atvėsinkite.

Skanaus!

P.S. Mano vaikas nemėgsta jokių uogų kepiniuose, tai jam šį keksą kepiau su šokolodo gabaliukais. Labai skanu 😉.

 

Renata

 

Varškinės bandelės su varškės įdaru

Greitai, lengvai ir skaniai. 

Taip gražiai man atrodė šios bandelės internete, kad net pati užsimaniau išbandyti.

Gaminti vienas malonumas, valgyti taip pat :D. 

Tešlai reikėjo:

• 250 gr. varškės,
• 3 v.š aliejaus,
• 70 g cukraus,
• 1 a.š kepimo miltelių,
• žiupsnelis druskos,
• 280 g miltų,
• 100 ml pieno

Idarui:

• 250 g varškės,
• 2 v.š cukraus,
• 2 v.š krakmolo.

Gainimas:

Išmaišiau varškę (paprastą pertriname per smulkų sietelį, kad neliktų gumuliukų), aliejų, pieną, cukrų, druską. Miltus persijojau su kepimo milteliais ir  įmaišiau į tešlą. 

Užminkiau tešlą - ji turi būti ne kieta. Tešlos ilgai minkyti nereikia.

Įdarui sumaišiau visus nurodytus produktus. Varškę pirkau be gumuliukų, tad papildomai trinti nereikėjo.

Užminkytą tešlą iškočiojau į 0,5 cm storio lakštą, padalinau į 12 dalių (gavosi, kaip gavosi, nesu kvadratinių lakštų kočiotoja :D). Tada šaukšteliu dėjau varškės įdarą ir formavau bandeles - susukiau ritinėlį ir dėjau "siūle" į apačią ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Truputį paspaudžiau bandeles ranka, kad būtų plokštesnės, nes kepdamos pakils.

Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180ºC, apie 20-25 min. arba kol paruduos.

Valgyti atvėsintas. Skanaus

Renata

Obuolių pyragas su varške

 

Po gražių rudens dienų sulaukėme ir niūresnių orų. Kaip ir priklauso lietuviškam rudeniui, daug lietaus, žvarbaus vėjo... Na, o kad namuose būtų jaukiau, kepame pyragus. :D

Kažkada esu kepusi obuolių pyragą su varške, bet jis gavosi sprangokas. Tad šį kartą bandau panašų receptuką, tik šiek tiek kitaip :D

Ir šis iš tiesų gavosi labai skanus.

Reikėjo:

• 6 kiaušinių,
• 200 g cukraus,
• 360 g varškės,
• 360 g miltų,
• 200 g tirpinto sviesto,
• 2 a. š. kepimo miltelių,
• Obuolių (aš turėjau 5 vnt., vidutinio dydžio).

 

Kiaušinius su cukrumi gerai išplakiau plaktuvu.

Į plakinį supyliau ištirpintą, atvėsintą sviestą ir sudėjau varškę. Viską suplakiau plaktuvu iki vientisos masės.

Tada subėriau persijotus miltus su kepimo milteliais ir viską gerai išmaišiau. Masė gaunasi tirštoka, sunkiai maišosi. Maišiau, kol visi obuoliai apsivėlė tešla. Tada supyliau į silikoninę kepimo formą. Pyragą kepiau orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 45-50 min. Ar pyragas iškepė, kaip ir visada, tikrinau mediniu pagaliuku.

Skanaus!

Renata

Trapus pyragas su obuoliais ir džiovintais abrikosais

Receptukas iš 2020 m.  sausio mėn. žurnaliuko  "Darbštuolė". Ten šis pyragas įvardijamas kaip vaisių duona. O man labiau panašu į pyragą.  Bet manau - kaip pavadinsim, taip skonio vis tiek nepagadinsim :D. 

Receptą šiek tiek pakoregavau (nedėjau muskato bei imbiero), tad mano receptui reikėjo:

• miltai - 180 g.,
• sviestas - 130 g.,
• cukrus  - 100 g.,
• kiaušiniai - 2 vnt.,
• pienas - 60 ml.,
• obuoliai - 1 vnt. (vidutinio dydžio),
• džiovintų abrikosų - 80 g. (kitą kartą dėsiu daugiau),
• cukraus pudros pabarstymui, 
• kepimo milteliai - 1 a.š.,
• cinamonas - 1 a.š.,
• druska - žiupsnelis. 

 

Miltus persijojau ir sumaišiau su kepimo milteliais, cinamonu bei druska. Abrikosus nuploviau ir supjausčiau šiaudeliais. Obuolį nulupau ir supjausčiau kubeliais. Sviestą suplakiau su cukrumi iki puraus kremo. Toliau, plakdama, po vieną įmušiau kiaušinius, supyliau pieną, subėriau miltų mišinį. Išmaišiau. Tada sudėjau abrikosus su obuoliais ir dar kartą gerai viską išmaišiau. Tešlą supyliau į silikoninę formą ir kepiau iki 180C karščio įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 min. Apibarsčiau cukraus pudra ir skanaus. 

Pjaustyti tik atvėsintą. Aš labai nekantri, tai prapjoviau dar karštą. Labai birus buvo :D 

Renata

Sviestiniai sausainiai Kalėdoms!

 

Labai puikią idėją pametėjo Viktorija, vietoj kalėdinių meduolių, kepti sviestinius sausainukus. Nes, iš tiesų, meduolius mėgsta tikrai ne visi. Išsiprašiau pas ją receptuko, tikiuosi nesupyks, jei pasidalinsiu  su visais 😃. Nes sausainiai labai skanūs ir trapūs. Pirksim kalėdines formeles ir tikrai kepsime dar ir kalėdoms. Kaip Viktorija sakė, kad užsivedi juos valgyt, kaip saulėgrąžas... 👌😃

2 skardoms sausainių reikėjo:

• Kiaušiniai – 2 vnt.,
• Sviestas – 250 g.,
• Vanilinis cukrus – 2 a.š.,
• Kepimo milteliai – 2 a.š.,
• Miltai – 600 g.
• Cukrus – 210 g. (Kitą kartą dėčiau per pus mažiau, nes jau laaabai saldūs gaunasi).

 

Sudėjau į dubenį miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Su burokine tarka, tiesiai į miltus tarkavau sviestą, kas kart jį pamiltuodama ir pamaišydama, kad nesukibtų. Supyliau cukrų, įmušiau kiaušinius ir su šakute tryniau tą masę iki trupinių.  Supyliau vanilini cukrų ir minkiau tešlą iki kol gavosi vientisas gumulas. Minkant reikia kantrybės. Bent jau man jos prireikė, galvojau kažką negerai padariau, kad niekaip nesulipo į vieną kamuolį. Kantriai paminkius viskas pavyko puikiai 😉. Tada iškočiojau tešlą ir formavau sausainukus.

Kepimo skardą ištiesiau kepimo popieriumi, sudėjau sausainukus ir kepiau apie 15 min., 175C įkaitintoje orkaitėje.

Puošyba jau jūsų fantazijai. Galima puošti pabarstukais, galima cukrumi, galima visai nepuošti. Na, mes, šį kartą pamėginome pažaisti su glajumi. Medalis visiems, kam pavyksta su juo susidraugauti 😃. Mūsų rankos matyt ne tam sutvertos, tad gavosi, kas gavosi 😂.  Bet tokio  juoko iki ašarų su sūnumi senokai neturėjome. Nemokamo vitamino C pasigaminome tikrai. 😂

Gerų kepinių ir puošnių sausainių ir Jums!

Skanaus!

Renata