Čeburėkai su varškine tešla

Gaunasi apie 15 vidutinio dydžio čeburėkų.

Tešlai:

• 500 g varškės,
• 400 g miltų,
• 3 kiaušiniai,
• druskos (nepamirškite kaip aš 😊)

Įdarui:

• Mėgstamo faršo (aš turėjau apie 1 kg, bet dar liko),
• svogūno,
• prieskonių.

Viską sumaišykite. 

Gaminimas: 

Varškę išsukite su kiaušiniais ir druska. Berkite miltus ir gerai viską išminkykite. Plonai iškočiokite tešlą ir paruoštą įdarą dėkite ant išpjaustytų skrituliukų. Perlenkite skrituliuką pusiau ir užtvirtinkite kraštus. Gerai įkaitinkite aliejų ir kepkite čeburėką iš abiejų pusių kol apskrus.

Skanaus!

Inga

Kibinai

Vakarai jau ilgėja ir darosi vis šaltesni, tad reikia pasilepinti. Tam puikiai tinka kibinai.

Kibinams reikia:

• 0,5 kg miltų,
• 200 g sviesto,
• 150 g grietinės,
• 2 kiaušinių,
• 10 g druskos,
• 7, 5 g cukraus. 
• Įdarui naudojau vištienos faršą. 

Gaminimo eiga:

Į dubenį sutarkuojame atšaldytą sviestą, įmušame kiaušinius, dedame grietinę, persijotus miltus, druską, cukrų  ir suminkome tešlą. Tešlą dedame į šaldytuvą kad atšaltų, o dar geriau per naktį. Jeigu noriu kepti tą pačią dieną, tai bent gerą valandą ji turi pastovėti šaldytuve. 
Faršą pasiruošiame pagal savo skonį.  Formuojam kibinus. Kepam 20 min 180 laipsnių temperatūroje. 
Skanaus. 

Inga

Trinta pievagrybių sriuba

Vienas švenčių "etapas" galima sakyti jau prabėgo. Laukiam kito, tai naujųjų metų sutikimo. Po gausiai nukrautų stalų dabar norisi tiesiog  sriubytės. Tam puikiai tinka trinta pievagrybių sriuba.

Reiks.:

• 1 kg pievagrybių,
• mažo svogūno,
• 1 didelės morkos,
• 2 didesnių bulvių,
• sultinio kubelio,
• mėgstamo lydyto sūrelio,
• prieskonių,
• druskos,
• saujos saulėgrąžų. 

Pievagrybius nuplauti, nuvalyti ir kartu su nuvalytais svogūnais pakepinti. Morkas su bulvėmis nuskusti, morkas sutarkuoti burokine tarka, o bulves supjaustyti mažais gabaliukais ir virti su kubeliu sultinio 10 min. Apkepusius pievagrybius dėti į puodą ir pavirti  dar kelias minutes. Viską sublenderiuoti ir sudėti lydytą sūrelį, užvirti ir palikti kelioms minutėms. Prieš pateikiant užbarstyti pakepintomis saulėgrąžomis, valgyti su kukurūzų traškučiais, nors man prie tos sriubos nieko jau nereikėjo, nes duoną atstojo saulėgrąžos.

Skanaus. 

Inga

Silkė su avokadu ir kiaušiniais

Ir vėl artėja gražiausios metų šventės, ir vėl šeimininkės pluš virtuvėje devintą prakaitą liedamos, kad šeimynykščiai būtų pilnais ir sočiais pilvais. Aš ir be jokių švenčių ėmiau ir pasidariau silkės, kitaip nei įprastai, nes avokado šiaip aš pati nevalgau :). 

Tai gi reiks:

• silkės (visada perku su galva ir valau ją pati),
• avokado (aš dėjau vieną, bet gal jūs jį dievinate, tai galit manau dėti ir du),
• poros, kietai virtų, kiaušinių,
• majonezo,
• prieskonių ir krapų.

Visas pagrindinis darbas tai nuvalyti silkę. Kol valau silkę išverda ir kiaušiniai, juos pakišam po šaltu vandenėliu, kad geriau luptųsi. Silkę supjaustom gabaliukais, kiaušinį kuo smulkiau (man tuo skaniau), avokadą taip pat nedideliais gabaliukais, dedam prieskonius, majonezo ir viską išmaišom. Man skaniausia su juoda grūdėta duona :)

Skanaus ir gražių artėjančių švenčių.

Inga

Riešinės "Rombiukai"

Atšalo orai, tad jau ir rankytėms reik šilumos 😊

Kaip visada, mano rankoms šilumą suteikia gražios, šiltos riešinės. 

Joms megzti naudoju 100 proc. vilną - 50g. 250 m. ir čekišką biserį (nr. 10).

Nesušalkit, ir gražaus Jums rudens su gražiomis ir dailiomis riešinėmis 😉 

Inga 

Pusiau trinta cukinijų sriuba

Atšalo orai ir vėl norisi šiltos sriubos. Šį kartą vėl karaliauja cukinija 😊 

Reikės:

• cukinijos,
• kelių mažų bulvių,
• morkų,
• druskos ir mėgstamų prieskonių.

Jeigu cukinija yra didelė, tai ją pirmiausia nulupame ir išimame sėklas. Tada supjaustom ją nedideliais gabaliukais ir kelias minutes pakepinam. Nuskutę bulves dedam į puodą ir verdam. Pavirus 10 min į kompaniją dedam ir pakepintas cukinijas. Morkas kepinu atskirai, o tada ir jas sudedu prie tos pačios kompanijos. Nepamirštame įdėti prieskonių, paverdame apie 15-20 min. Galima ją visiškai sublenderiuot, o galima, taip, kaip aš šį kartą dariau. Blenderiavau tiek, kad vos vos jaustųsi maži gabaliukai daržovių.

Skanaus :) 

Inga

Cukinijos žiedeliai įdaryti faršu

Kai nežinai ko nori, o ant stalo, kaip priekaištas guli pora nemažų cukinijų, imi jas ir sudoroji gana greitai ir skaniai. Turėjau gabalioką  žalio kumpio, kurį paverčiau į faršą. Cukinijas teko nulupti ir išpjauti vidury skylę, kad galėtume įdėti faršą. Žinoma prieš tai skaniai jį suprieskoniavę pagal save. 

Darbas kaip jau ir į pabaigą, belieka sudėt į skardą ir kepti :) Kepiau apie 20 min, o paskui dar užbarsčiau tarkuoto sūrio ir dar palaikiau kol jis išsilydys.

Galima valgyt ir su virtomis bulvėmis, tačiau man jų šį kartą nereikėjo, skanu buvo be jų, o jūs kaip norit :) 

Skanaus!

Inga

Nerta palaidinė vasarai

Kol dar vasara, tikrai spėsit nusinerti sau ar dukrai palaidinę.

Paprastas raštelis, nėrėsi labai greitai. O, kad būtų paprasčiau ir nereiktų n kartų ardyti,  siūlau prieš tai pasidaryti mėginuką, kokio  pločio reiks nerti.

Gražios likusios vasarėlės.

Inga

Keptos duonos tortas

Duoną, supjaustytą šiaudeliais, tiesiog iškepame.  

Pasidarom padažiuką (česnakas, dėjau mėgstamų žolelių ir majonezas). Sūrį, duonos galiukų apvoliojimui, tarkavau smulkia tarka. Sūrį specialiai tarkavau didelėje, plačioje lėkštėje, kad būtų patogiau apvolioti.

Tortą dariau kelias valandas prieš atvykstant svečiams, nes bijojau, kad darant iš vakaro (laiko taupymui ir patogumui), tortas gali virsti koše ir būti nevalgomas.

Vieną duonos galiuką merkiau į padažiuką, apvoliojau sūryje ir dėjau ratu palei lėkštės kraštą. Į vidurį sudėjau dešros gabaliukus.  O ką  Jūs dėsite į lėkštės vidurį, tai jau Jūsų fantazijos ir skonio reikalas.

Tinka ne tik Jonams ir Janinoms. 

Gražios šventės!

Inga

Pupelių mišrainė su duona bei vištiena

       Labai skani mišrainė, mano svečiai liko sotūs ir patenkinti.

       Rašysiu taip kaip dariau. Dėjau viską "iš akies" ir ką turėjau šaldytuve.

Turėjau:

• rūkytos vištienos 
• fermentinio sūrio
• virtų pupelių
• mažą indelį konservuotų kukurūzų
• marinuotų agurkų
• kelias riekes juodos duonos
• česnaką
• druskos
• majonezo
• prieskonių (dėkit, kokie jums labiausiai patinka)

       Viską supjaustom taip, kaip kam skaniau ar patogiau. Duoną pakepinam ir viską sumaišom. Tik vienas patarimas, jeigu darysit didelį kiekį, tai iš karto visos pakepintos duonos nedėkit, nes ji permiksta ir nebėra to gero skonio. Duona turi būti traški. Tada ir pirštus galima apsilaižyt ir vis dar norisi pakartot. 

Skanaus. 

Inga

Velykinė dekoracija

       Dar viena Velykinė idėja. Taip galima papuošti dideles erdves. Būtent šioje foto papuošta įstaigos patalpa. Dariau specialiai ne vienodos spalvos ir ne vienodų trafaretų kiaušinius, o prie sienos lipdžiau juos su spec. guma. Trafaretai imti iš visagalio interneto.

Gražių Šv. Velykų.

Inga

Mišrainė užkandukas

       Kaip ir beveik kiekvieną savaitgalį, taip ir šį, dukrytė palepino mamytę. Žinoma produktai buvo supirkti. Bet ji pati sugalvojo, kad gali padaryti kažką užkąsti, kol aš su mažyliu buvom robotikos varžybose.

Užkandukui reikėjo:

• pakelio krabų lazdelių,
• trijų nemažų česnakų skiltelių (buvo gana aštru net gi man ),
• gabaliuko fermentinio sūrio,
• konservuotų kukurūzų,
• gero šaukšto majonezo,
• ir jau prieš valgant, man pačiai, reikėjo įsidėt duoniukų.

 Skanaus ir Jums, nes tikrai skanu!

Inga

Kokosiniai rutuliukai

Dar vienas išmėgintas receptukas. Paprasta ir skanu 😉

• 100g kokoso drožlų,
• 3 šaukštų cukraus,
• 2 šaukštų miltų,
• žiupsnelio druskos,
• 2 kiaušinių baltymų,
• 2 šaukštų minkšto sviesto.

Visus produktus sumaišyti ir formuoti burbuliukus. Galima dar paprasčiau, tiesiog dėti su šaukšteliu ant kepimo popieriaus.  Kepiau 20 min., maždaug 150 laipsnių temperatūroje.

Inga

Bemielės tešlos suktinukai su saulėgrąžomis bei moliūgų sėklomis

Mūsų namuose, savaitgalis, vaikų gaminimo diena.

Turėjau likusios šaldytos bemielės tešlos, tad su dukriuku sumąstėm, jog galima išsikepti tokių ale suktinukų. Ant sausos keptuvės pakepinau gerą saują saulėgrąžų ir moliūgų sėklų. Tešlą šiek tiek pakočiojom, patepėm kiaušinio tryniu, sudėjom sėklas. Tešlą supjaustėm juostelėm, kelis kartus tiesiog persukom tas juosteles ir į orkaitę. Kepėme 150 laipsnių temperatūroje apie 15 min. Ir gavosi toks nesaldus, bet skanus skanėstas, kuris gana greitai dingo nuo stalo.  

Skanėstui reikėjo:

• šaldytos bemielės tešlos,
• saujos saulėgrąžų ir moliūgų sėklų,
• kiaušinio trynio.

Paprasta, greitai ir skanu.

Manau iš ties geriau, nei bet koks parduotuvinis skanėstas.

Inga

Sagės 100 - mečiui

        Visi kaip išprotėję ruošiasi Lietuvos gimtadieniui.  Galvojau, jog aš nepasiduosiu tai psichozei.  Bet, kadangi auginu vaikus, tai nori nenori turi galvoti ką gali pati padaryti savo rankomis, nei kad būtų kažkas masinio. Nežinau, gal kažkas kažką tokio taip pat yra pasidaręs.  Nėra sunku pasigaminti šiuos papuošimus, pasėdėjom valandėlę su sūnumi ir turim tai ką turim. :) 

Tam reikėjo:

• veltinio,
• sagučio kuriuo segsim prie rūbo (nerizikavau su žiogeliu, nes manau per liaunas jis),
• karoliukų gėlytei,
• ir karštų klijų.

       Galima piešti iš karto ant veltinio, galima darytis trafaretukus, mes kaip tik juos ir darėm. Sūnui darbas -  nupiešti ir iškirpti. Belieka sulaukti tos dienos ir pasipuošti. :)

SU ARTĖJANČIU GIMTADIENIU LIETUVA IR MES VISI KARTU :)

Inga

Kakliukas - šiltukas

 Kai tokios ta mūsų žiemužės, tai pilnai užtenka ir tokio kakliuko šiltuko. 

Raštas labai paprastas ir greitai mezgasi.

Uždėjau 50 akių. Mezgiau į ilgį, nors galima megzti ir į plotį. Savaime suprantama mezgant į plotį reikia daug daugiau akių užmegzti ir trumpesnį megzti.

1 eil. - mezgame blogomis akimis.

2 eil. -  viena gera, uždėti, suimti, vėl uždėti ir vėl dvi suimti ir taip iki galo.

3 eil. -  megzti blogomis akimis.

4 eil. -  geromis akimis.

5 eil. - Vėl blogimis.

6 eil. - pirma akis nukeliama, dvi suimamos, viena uždedama ir taip iki galo.

Na ir vėl viskas kartojama nuo pradžių.

Gero mezgimo, nesušalkite ;)

Inga

Pyragėliai su grybais

Kad šiek tiek greičiau būtų, naudojau bemielę sluoksniuotą tešlą. Grybus pamerkiau iš vakaro. Ryte juos apviriau ir sumaliau su mėsmale. Šis darbas labai patiko mažajam. Tada grybus pakepinau su svogūnais. Tešlą šiek tiek pakočiojau ir formas išspaudžiau su stikline. Tolimesnis darbas, paruošti pyragėlius kepimui, labai patiko vaikams. 

Galiausiai sudėjome juos į skardą, aptepėm kiaušiniu ir dėjom į orkaitę. Kepame kol gražiai pakyla ir paruduoja. Gaminant pyragėlius, reikia labai gerai užspausti kraštus. Kadangi gamino vaikai, tai gavosi kaip gavosi ;). Kitas kartas jiems bus tikrai sėkmingesnis.

Skanaus! Jie pas mus ištirpo, taip kaip sniegas ;)

Inga 

Brokolių mišrainė su rūkyta vištiena

Lengva, skani ir greitai pagaminama.

Reikės:

• Rūkytos vištienos,
• Brokolio,
• Pomidorų,
• Mozarelos sūrio,
• Prieskonių pagal skonį,
• Majonezo.

Brokolį nuplauname ir 10 min palaikome verdančiame vandenyje. Vištieną supjaustome arba suplėšome nedideliais gabaliukais. Taip pat supjaustome pomidorus ir sūrį. Dedame majonezą ir prieskonius, jei reik ir druskos. Viską sumaišome ir valgome. Skaniausia man su juoda grūdėta duona. Puikiai tiks naujametiniam stalui.

Skanaus!

Inga 

Slyvos su brendžiu

 

Jos labai tinka saldžioms dovanėlėms, arba svečiams netikėtai užklydus. Šios slyvos gali šiek tiek ir pastovėti. Žinoma, ne kelis mėnesius.

Slyvas brendyje geriausia mirkyti per naktį, nes tik tada jos tikrai įsigeria. Tada ištirpinam šokoladą. Skonio reikalas ar baltą, ar juodą. Visas procesas vyksta labai greitai, nes šokoladas greitai kietėja, nors ir lydant ant labai mažos ugnies.

Super tinka prie kavos.

Skanaus.

Inga

Marinuota silkė

Nesame dideli silkės mėgėjai, bet būtent ši marinuota silkė, kartais būna net ir pas mus ant stalo.

• 3 svogūnai
• 200 ml vanduo
• 100 ml acto
• 2 šaukštai cukraus
• 2 silkės su galva, gal todėl ir retai darau, nes ją reikia dar ir sutvarkyt, bet ji man skaniausia.

Svogūnus nulupau, supjausčiau žiedais, ant jų supyliau sumaišytą su vandeniu actą ir cukrų. Laikiau apie valandą, kad pasimarinuotų.  Galima valgyt su juoda duona, ar su virtomis bulvėmis. 

Skanaus :)

Laimos ->  Marinuota silkė

Inga