Naminiai karamelės saldainiai arba irisai

Būtent tokius irisus, limpančius prie dantų, prisimenu iš vaikystės...

Jiems reikės:

• 90 g cukraus,
• 100 g  grietinės.

Į puodą, storu dugnu, sudėjome cukrų ir grietinę. Kaitinome ant silpnos ugnies maišant, kol masė pasidarys rudos spalvos (prireikė apie 50-60 min). Tada masę supilstėme į silikonines formeles, ataušinome ir padėjome į šaldytuvą nakčiai. 

Elžbieta

Karamelės saldainiai

Tikras išradimas smaližiams – iš cukraus ir grietinės galima pagaminti karamelę! 

Skanumėlis! 

Reikės:

• 100 g cukraus,
• 100 g  grietinės.

Į puodą storu dugnu arba keptuvę sudėti cukrų ir grietinę. Kaitinti maišant, kol masė pasidarys rudos spalvos. Tada masę supilstyti į formeles, ataušinti ir padėti į šaldytuvą kol sustings. Skanaus! 

Mama Elžbieta

Naminiai "Rafaelo"

Reikės: 

• Sutirštinto kondensuoto pieno (saldaus), 
• Kokoso drožlių, 
• Riešutų, 
• Šokolado (be priedų).

Gaminam: 

Kokoso drožles sumaišome su kondensuotu pienu iki vientisos tirštos masės (kad galėtumėte lipdyti). Riešutą dedam į vidų ir formuojam figūrėles (pagal jūsų fantaziją). 

Dedam į šaldytuvą 1val. Galima valgyti ir be šokolado, bet aš išlydžiau juodąjį šokoladą (karšto vandens vonelėje) ir kiekvieną saldainį panardinau į jį. Dedam į šaldytuvą, kol šokoladas sustings. Paprasta ir greita. Tikras malonumas moters dienai.

Mama Julija

Saldainiai iš moliūgo

• 1 kg moliūgų,
• 0,5 kg cukraus,
• 0,5 šaukšto citrinos rūgšties,
• truputis vanilės,
• apelsinų ir citrinos žievelių.

Moliūgas supjaustomas didesnio dydžio gabalais, nes sudžiūvęs labai sumažėja. Užberiamas cukrumi ir paliekama per naktį. Atsiradus sultims, moliūgai išgriebiami. Sirupas su prieskoniais užvirinamas ir karštas užpilamas ant moliūgų. Palaikius 10-12 val., verdama kaip uogienė ant mažos ugnies, kol moliūgai suminkštėja, bet neištyžta. Moliūgai išgriebiami, nuvarvinami ir džiovinami orkaitėje iki 100 laipsnių. Išdžiūvusius galima apibarstyti cukraus pudra. Išbandykite ir liksite maloniai nustebinti.

Mama Elžbieta

Kalėdinis saldainių tortas

Jums reikės:

• Putplasčio 5cm storio; 
• Maketavimo peilio popieriui;
• Dantų krapštuko;
• Karštų klijų pistoleto;
• Karštų klijų lazdelių;
• Popierinių servetėlių ( dviejų dydžių);
• Popieriaus dovanų pakavimui; 
• Žirklių;
• Saldainių;
• Šokoladinių besmegenių;
• Balto ir žalio popieriaus;
• Snaigės ir šakelės formos skylamušių;
• Eglutės šablono; 
• 0,5 cm aukso spalvos karoliukų;
• Atlasinės juostelė; 
• Paprasto pieštuko;
• Lėkštės.

Darbo eiga:

1.Pieštuku ant putplasčio apibrėžiame apskritimą aplink lėkštę.

2. Maketavimo peiliuku išpjauname torto pagrindą. Peilį laikykime kuo tiesiau ir lėtai pjaukime.

3. Išpjautą apskritimą atsargiau išimame ir, jei nelygiai atrodo, apdailiname kraštus tuo pačiu peiliuku.

4. Iš blogosios pusės ant dovanų pakavimui skirto popieriaus aplink lėkštę apvedžiojame du apskritimus ir  išsikerpame 8 cm pločio juostelę.

5. Apklijuojame juostelę karštais klijais aplink pagrindo šoną. Paliekame užlaidas iš abiejų pusių.

6. Žirklėmis statmenai pagrindui įkarpome popierių, kitaip tariant, darome “ dantukus „.

7. “Dantukus„  kraštais klijais klijuojame po vieną prie pagrindo. Pradžioj vieną pusę, paskui kitą.

8. Torto viršų ir apačią apklijuojame jau anksčiau iškirptais apskritimais.

9. Torto pagrindas jau paruoštas.

10. Klijuojame saldainius ant torto šono. Vienoj rankoj laikome saldainį, kita ranka klijų pistoletu patepame klijų ir greit prilipdome saldainį. Patogiausia klijuoti saldainius laikant formą tarp kelių ir pamažu sukti ratu, kol užsipildys visas ratas.

11. Popierinėmis servetėlėmis apklijuojame viršų. Pirmiausiai klijuojame didesnę, ant viršaus mažesnę.

12. Ant žalio popieriaus uždedame eglutės šabloną, apvedžiojame, išsikerpame dvi detales.

13. Eglutės detales karštais klijais  suklijuojame blogosiomis pusėmis į vidų tarp jų įdėję dantų krapštuką.

14. Skylmušiais prikarpome žalių šakelių ir baltų snaigių.

15. Nuo apačios į viršų ant eglutės klijuojame šakeles, papuošiame snaigėmis ir karoliukais.

16. Eglutę įsmeigiame į torto pagrindą šiek tiek toliau nuo vidurio.

Priklijuojame karštais klijais du šokoladinius besmegenius.

Atlasinę juostelę karštais klijais klijuojame aplink saldainius. Keliose vietose ją patepame klijais ir prilipiname prie saldainių. Galima juostele apjuosti tortą ir surišti gražų kaspinėlį.

Tortas paruoštas. Lieka tik gražiai supakuoti ir padovanoti.

Gerų artėjančių švenčių ;)

Mama  Kristina Jaseniene