Nekeptas, gaivus varškės pyragas su braškėmis

Mėgstantiems varškę. 

Norintiems gaivaus deserto, šiomis karštomis dienomis. Tai puikus pasirinkimas. 

Pirmą kartą dariau su konservuotomis persikų puselėmis. Šį kartą su mamytės darže užaugintomis braškėmis. Abu variantai labai skanūs. Manau tiktų visokios uogos/vaisiai. 

Šį kartą reikėjo reikėjo:

• varškės (trintos, kreminės) - 500 g.,
• 35 % riebumo grietinėlės - 250 g.,
• cukraus - 6 v.š.,
• braškių - apie 2 stiklines,
• želatinos - 40 g.,
• vanilinio cukraus - 1 a.š.

 

Želatiną užpyliau 100 ml  vandens ir palikau 15 min išbrinkti. Kai išbrinko, ištirpinau garų vonelėje ir palikau atvėsti. 

Varškę sumaišiau su 3 šaukštais cukraus. Grietinėlę išplakiau su  3 šaukštais cukraus  bei vaniliniu cukrumi iki standumo. Tada želatiną lėtai įmaišiau į varškės masę ir įmaišiau grietinėlę. 

Nuplautas, nuvarvintas ir per puse perpjautas braškes  padėliojau ant formos dugno, pyliau varškės masę, tada vėl padėliojau braškių, vėl varškės masė. Ir ant viršaus sudėjau likusias braškes, lengvai jas įspausdama. 

Desertą dėjau į šaldytuvą nakčiai. 

Ryte, prie rytinės kavos pats tas... Labai skanu ir gaivu. Norintiems saldžiau, puikiai tiks užsipilti braškių sirupo. 

 

Renata

 

Želė su vaisiais

• Želatina - 25 gr.,
• persikai konservuoti - 1 skardinė,
• obuoliai - 1 vienetas,
• Ananasai konservuoti 1 skardinė
• Sultys iš persikų ir ananasų skardinių
• Vanduo

Želatiną užmerkiame vandenyje iki išbrinks. Į dubenį nupilame sultis iš persikų ir ananasų skardinių, praskiedžiame vandeniu iki norimo skonio, bei kiekio. Formą, kurioje darysite žėlę reikia sutepti aliejumi. Išbrinkusią želatiną kaitinti ant mažos ugnies iki visiškai ištirps. Ištirpintą želatiną sumaišyti su sultimis, viską perkošti per sietelį. Į formą įpilti tiek sulčių, kad nuo dugno būtų apie 0,5 cm. Įdėti į šaldymo kamerą iki sustings (žiūrėti, kad neužšaltų). Persikų puseles įpjauti juostelėmis (ne iki galo) ir sudėti, apvertus, gerąja puse į apačią ant pirmo sustingusio želės sluoksnio. Iš obuolių išpjaustyti lapelius ir taipogi sudėti tarp persikų. Užpilti žėle (vaisiai turėtų nepilnai pasidengti, neplaukioti jame). Įdėti į šaldymo kamerą iki sustings (žiūrėti, kad neužšaltų). Sudėti ananasų griežinėlius ir supilti likusią žėlę, uždaryti dangteliu (nebūtina) ir dėti į šaldytuvą iki sustings. Sustingusią želę apversti ant lėkštės.

Skanaus.

Mama Julija -> Želė

Chalvos tortas

Siūlau pabandyti labai paprastą, bet puikaus skonio desertą, kuris lengvai paruošiamas iš keletos produktų.

Jums reikės:

• 150g. chalvos (aš naudojau žemės riešutų)
• 200g. tirštos grietinės
• 1 pakelis  sausainių
• uogų ar vaisių papuošimui

Grietinę ir chalvą išplakti elektriniu plakikliu ir įdėti kelioms valandoms į šaldytuvą. Lėkštėje dėlioti sausainius ir juos tepti kremu. Galima vienam pertepimui panaudoti mėgstamą uogienę.

Tortą laikyti šaldytuve per naktį, vaisiais ar uogomis puošti prieš patiekimą (aš naudojau šaldytas braškes ir mėlynes).

Mama Jurga