Naminės dešrelės

Kiaulienos kumpio- 2kg.,

Svogūno- 3galvas,
Česnako- 1galva,
Druskos, pipirų,
Pieno- 300 ml.,
Plonųjų kiaulienos žarnų- 1pakuotė,
Prieskoninių žolelių (pagal skonį).

Kiaulieną, svogūną, česnaką sumalame mėsmale. Supilame pieną, suberiam prieskonines žoleles, pagardiname druska, pipirais. Viską išmaišome.

Žarnas išplauname. Mėsos masę sudedam į žarnas ir užrišame galiukus.

Gaminti reiktų savo nuožiūrą: virti, kepti, kepti ant žarijų ir pan. Skanaus.

 Mama Julija

Dešrelių kukuliai su kuskusu

Reikės:

• 4-5 šviežios kiaulienos dešrelės,
• 1 svogūno galva,
• 2 česnako skiltelės,
• 1 indelis baltų konservuotų pupelių,
• 2 morkos,
• apie 100 gr kuskuso,
• druskos, pipirų,
• kelių baziliko, mėtų lapelių,
• 1 a.š. vorčesterio padažo, sojų,
• šlakelis aliejaus.

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepti dešrelių faršo kukuliukus (iš dešrelių apvalkalo traukti mažus mėsos rutuliukus ir iš karto dėti įkaitinton keptuvėn). Kol mėsa kepa - pasiruošti kuskusą: tiesiog užplikyti verdančiu vandeniu (100 gr kuskuso - 1/2 stiklinės vandens) su šiek tiek druskos ir arbatiniu šaukšteliu aliejaus. Kai apkepa dešrelių faršas - dėti smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką, pipirus. Svogūnams apminkštėjus - nusunktas pupeles ir šiaudeliais pjaustytas morkas.

Kai Jums jau tinkamas morkų minkštumas - dedame kuskusą, baziliką, mėtas, išmaišome ir be ugnies paliekame ant viryklės susimaišyti skoniams.

 Mama Laima

Dešrelės traškioje plutelėje

Šįkart nelabai sveiko maisto dozė, bet kam nepasitaiko...  Šįkart kepsim netradicines dešreles  ant pagaliukų, beveik kaip ledai - anot mano Jokūbėlio :)

Reikia:

• 1 puodelis geltonų kukurūzų miltų,
• 1 puod. Miltų,
• 1 valg. šaukštas kepimo miltelių,
• žiupsnelis druskos,
• 1 plaktas kiaušinis,
• 1 puod. pasukų arba kefyro,
• 1 šaukštas aliejaus,
• 10 dešrelių Hot Dogs,
• 10 medinių iešmelių.

Aš dar gardinau džiovintomis česnakų granulėmis ir pipirais.

Kukurūzų miltus sumaišykite su miltais, druska ir kepimo milteliais. Įberkite česnakų granulių, bei pipirų.  Supilkite kiaušinį, aliejų ir pasukas. Viską sumaišykite. Tešla turi būti tirštesnė nei paprastų blynų. Nuluptas dešreles nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, taip geriau prikibs tešla. Į kiekvieną dešrelę įsmeikite po pagaliuką. Tešlą supilkite į indą aukštomis sienelėmis. Dešrelę pamerkite į tešlą. Tada 2-3 min. merkite į įkaitintą aliejų. Palaukite kol dešrelė švelniai paruduos. Pašalinkite iš karšto aliejaus ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų riebalai. Pakartokite tai su visais dešrainiais. Skanaus...

Prie šių dešrelių idealiai tinka padažiukas paruoštas iš :

• Smulkinto česnako,
• tarkuoto agurko,
• majonezo,
• lydyto tepamo sūrelio.

Viską dedu iš akies ir makaluoju.

Receptas iš interneto platybių, sotus ir labai mylimas vaikų. Dar kartelį - skanaus.

Mama Vita