Gaivus vaisių tortas. Tokiam tortui net gimtadienio nereikia

Tokiam tortui net gimtadienio nereikia. Jis yra kitoks negu mes pripratę matyti.

Reikėjo:

• arbūzo,
• šviežių mėtų lapelių,
• kivių,
• persiko,
• trešnių,
• braškių (kitų sezoninių vaisių ir uogų).

Papildomai naudojau dantų krapštukus.

Pirmiausia iš arbūzo reikia padaryti torto pagrindą, išpjoviau du apskritimus (didesnį ir mažesnį – dviems aukštams). Mėtų lapelius, vaisius, uogas tvirtinau prie pagrindo dantų krapštukų pagalba.

Štai ir viskas! Skanaus!

Elžbieta

Sausainių tortas su vynuogėmis ir šokolado gabaliukais

Dievinu tortus - pyragus, kurių nereikia kepti. Jie pagaminami greitai, lengvai ir žinoma skaniai.

Gaminau pagal mamos Laimos receptą -  Maskarponės sūrio ir jogurto tortą, mamos Zitos - Nekeptą sausainių - varškės pyragą, mamos Elžbietos -  Manų kruopų pyragą , Gaivų, nekeptą tortą ,  mamos Vitos - Nekeptą tortą, pagal savo mamos pasiūlytus receptus - Meduolių tortas su juodaisiais serbentais , Meduolių tortas su bananais. Visi labai skanūs. Gaminu ir progai esant, ir šiaip.. be progos.  Šį kartą išmėginau sausainių tortą su vynuogėmis. Ir jį gaminau vien dėl to, kad vieną draugę galima į svečius prisivilioti tik tortais. Ji žadėjo užsukti į svečius tik tuomet, jei bus tortas ( nesu sutikusi žmogaus, taip mėgstančio juos) :D. Tai gi, tortas tikrai bus...

Tortui reikės:

• Riebios (40%) grietinės - 700gr.,
• sausainių  - 300gr.,
• razinų - 100gr.,
• šokolado - 200gr.,
• želatinos - 25gr.,
• želė (žalios spalvos) - 90gr.,
• Žaliųjų vynuogių - gerą saują, 
• cukraus pudros - 1 stikl.,
• vanilinio cukraus - 1 a.š.

Želatiną užpyliau 150 ml. karšto vandens ir palikau brinkti. Žėlę užpyliau 300 ml. karšto vandens, išmaišiau ir taip pat palikau brinkti. Sausainius ir šokoladą sulaužiau nedideliais gabaliukais. Inde išplakiau grietinę, cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Tada, į tą patį indą, supyliau išbrinkusią želatiną ir dar kartą viską išplakiau. Į tą masę įmaišiau sulaužytus sausainius ir verdančiu vandeniu nuplikytas razinas. Į norimą formą (geriausia į tortinę atsegamais kraštais), dėjau trečdalį sausainių - grietinės masės, užbėriau šokolado, ir vėl trečdalį masės, tada užbėriau likusį šokoladą, ir ant viršaus supyliau likusią masę. Taip susluoksniuotą tortą įdėjau į šaldytuvą 30 min. Kol tortas stingo šaldytuve, nuploviau vynuoges, jas supjausčiau per puse (jei vynuogės su kauliukais, tai reik juos išimti). Puseles sudėliojau ant apstingusio torto, užpyliau žėle ir vėl tortukas keliavo į šaldytuvą. Tortą šaldytuve reik laikyti 2-3 val., o geriausia per visą naktį.

Skanaus!

Kitą kartą, gamindama šį tortą, šokoladą tarkuočiau ir jo dėčiau per pus mažiau.

 P.S. Jūračiuk, tortas tau ;) 

Mama Renata

Maskarponės sūrio ir jogurto tortas

• 300 gr sausainių,
• 100 gr sviesto,
• 250 gr maskarponės sūrio,
• 1 l jogurto,
• 4 š. cukraus (galima daugiau, net dvigubai, jei norisi saldžiai),
• 0,5 citrinos sulčių (0,5 a.š. citrinos rūgštelės),
• 8 a.š. želatinos.

Aišku, koks čia tortas - nei kelių aukštų, nei kremo jūros nėra, kad būtų galima didžiausiam smaližiui išdidžiai pareikšti: kremą nuo visų! Bet pusryčiams prie kavos, kai nereikia niekur skubėti, gali gurkšnoti rudąjį gėrį ramiai, toks maskarponinis nesaldus, sakyčiau, tortas - neblogas reikalas. Gaminu iš vakaro, tad vaikams savotiškas vakarinis užsėmimas gaunasi - susmulkinti sausainius (esu bandžius iš įvairių rūšių - tinka alebetkokie). Jei trūkumas vaikų ar vaikams noro - sausainius sukratau į kombainą su peiliais, keli gergždžiantys apsisukimai ir sausainiai paruošti. Ant jų supilu ištirpdytą sviestą ir išmaišau. Tolygiai sausainius paskirstau ant formos dugno, patrombuoju ranka, kad suliptų. Maskarponės sūrį, jogurtą, cukrų išmaišau iki vientisos masės, supilu citrinos sultis ir pačioje pabaigoje - ištirpintą želatiną. Visą šį gėrį ant išklotų sausainių ir šalton vieton, kad sustingtų. Šįkart supylusi maskarponės masę dar mėlynių uogienės "įleistukus" padariau: po šaukštelį įvairiose vietose šliūkštelėjau prieš nešant stingti, nes jogurtas mėlynių skonio buvo. 

Mama Laima

Gaivus tortas (nekeptas)

Sugalvojau išbandyt mamytės Elžbietos receptuką :) Labai patiko ir labai skaniai gavosi, tik šiek tiek kitoks, nes, tikriausiai, mano forma mažesnė :)

Reikės:

• 1 l grietinės,
• 1 stiklinė cukraus,
• apie 5 šaukštai želatinos,
• 2 pakeliai vaisių želė,
• aš naudojau bananus, kriaušes ir besėkles vynuoges,
• 2 pakeliai sausaini,
• 80 gr sviesto.

Padui sausainius sutrupinau, užpyliau ištirpintu sviestu ir sumaišiau. Jais išklojau formos apačią ir maišelį uždėjusi paspaudžiau rankomis. Želatiną užpyliau vandeniu ir palikau išbrinkti pusvalandžiui.  Grietinę sumaišiau su cukrumi ir palikau pastovėti. Išbrinkusią želatiną ištirpinau karšto vandens vonelėje ir atvėsusią sumaišiau su grietine, ir iškart subėriau supjaustytus bananus, nuluptas ir supjaustytas kriaušes bei besėkles vynuoges ir viską išmaišiusi supyliau į formą ant sausainių. Man gavosi pilna forma, vaisų želė sluoksniui vietos neliko. Padėjau sustingt į šaldytuvą, palikau per naktį. Kitą kartą nebedėčiau bananų (nes labai pajuoduoja) dėčiau braškių, aviečių, norisi spalvų.

Mama Viktorija

Gaivus, nekeptas tortas

• 1 l grietinės (30%),
• 1 stiklinė cukraus,
• apie  5 šaukštai želatinos,
• 2 pakeliai vaisių želė,
• galima pridėti razinų, bananų, šviežių arba šaldytų uogų (nebūtina),
• 2 pakeliai šokoladinių sausainių,
• 80 g sviesto.

Padui sausainius sutrupinti, galima dar pridėti ir smulkintų riešutų (nebūtina) ir užpilti išlydytu sviestu. Išmaišyti ir iškloti kepimo formą, prispausti ir įdėti į šaldytuvą. Želatiną užpilti šaltu vandeniu ir palikti išbrinkti apie pusvalandį. Grietinę sumaišyti su cukrumi ir palikti kambario temp. Išbrinkusią želatiną ištirpinti karšto vandens vonelėje ir atvėsusią atsargiai įmaišykite į gautą masę.  Paruoštą masę supilti ant sausainių pagrindo ir formą padėti į šaldytuvą 3-4 val. Kai masė sustingsta, galime pabarstyti uogų ir užpilti pravėsusią paruoštą žele (paruoštą taip, kaip ant pakelio parašyta, tik šiek tiek mažiau vandens). Dėti į šaldytuvą ir palaukti kol sustings (geriausia nakčiai).

Skanaus!

Mama Elžbieta

Meduolių tortas su juodaisiais serbentais

Reikės:

• 0,5kg meduolių,
• 0,5l šaldytų juodųjų serbentų,
• 0,5l 40% grietinės,
• 2 šaukštai želatinos,
• 1st. cukraus,
• 0,5 citrinos.

Pertepimas.

Želatiną išbrinkinti, pašildyti vandens vonelėje (kol nesimatys gumuliukų), atvėsinti. Grietinę suplakti su cukrumi ir su ištirpintu želatinu.

Meduolius supjaustome išilgai į tris dalis (gaunasi rateliai). 

Dedame meduolius - šaldytus juoduosius serbentus - pertepimą, vėl meduolius - šaldytus juoduosius serbentus - pertepimą... Papuošimui užbarstome juodųjų serbentų. Skanaus.

Mama Renata

Meduolių tortas su bananais

Reikės:

• 0,5kg meduolių,
• 4-5 bananų,
• 0,5l 40% grietinės,
• 2 šaukštai želatinos,
• 1st. cukraus,
• puse citrinos.

Pertepimas.

Želatiną išbrinkinti, pašildyti vandens vonelėje (kol nesimatys gumuliukų), atvėsinti. Grietinę suplakti su cukrumi, pusės citrinos sultimis  ir su ištirpintu želatinu.

Meduolius supjaustome per puse. Bananus - griežinėliais.

Dedame meduolius - bananus - užpilame pertepimą, vėl meduolius - bananus, pertepimą... Papuošimui užtarkuojame šokolado. Skanaus.

Mama Renata

Nekeptas tortas

Šįkart gaminsim nekeptą tortą . Receptas pasiskolintas iš Gustavo virtuvės, bet jau seniai įvairiais pavidalais sklando internetinėse erdvėse. Iš pradžių į jį žiūrėjau gana skeptiškai, bet nutariau išmėginti. Taigi prie darbo.

Mums prireiks :

• 600 gramų meduolių,
• 500 g. grietinės, 
• 2-3 didesnių bananų, 
• citrinos,
• 7 šaukštų cukraus pudros.

Kelis meduolius atidedame viršaus trupiniams. Likusius padaliname per pusę ir sutrupiname į trupinius. Į pasirinktą formą dedame meduolių trupinius, juos suslegiame rankomis, tada dedame sluoksnį pjaustytų bananų, sluoksnį grietinės, išplaktos su cukraus pudra ir citrinos sultimis.  Tada vėl dedame meduolių trupinius, vėl bananai ir vėl grietinės kremas. Primenu, kiekvieną trupinių sluoksnį reiktų paspausti rankomis. Ant viršaus beriame trupinius, likusius iš tų atidėtų  kelių meduolių. Palaikyti pernakt šaldytuve. Puošiame  pagal nuotaiką ir sugebėjimus :)  Šventai tikiu, jog skonis priklauso  nuo meduolių skonio, tad patarčiau rinktis kuo minkštesnius. Jie tada labai smagiai trupinasi ir viskas gaunasi super . Mums pavyko parduotuvėje pasičiupti meduolių  su kokoso drožlėmis, todėl torčiukas gavosi šviesus, o kadangi meduoliai buvo minkšti, tai susitrupino labai smulkiai.  Skonis buvo labai panašus į legendinį " Medutį", tik gaminimas užtruko gerokai trumpiau - apie 10-15 min. Gaminsiu dar.

Mama Vita