Žaliasis asorti

Žiemą smagu pajusti prieskoninių žalumynų skonį ir kvapą. Vasarą pabandžiau pasūdyti, o dabar dažniausiai gardinu sriubas (jeigu naudosite, į sriubą reikia dėti mažiau druskos, nes prieskoniai sūdyti).

• 0,5 litro reikia:
• po 150 g krapų ir petražolių,
• 100 g salierų,
• 100 g druskos.

Visus žalumynus smulkiai supjaustyti (ypač susmulkinti stiebus). Kruopščiai viską sumaišyti, suberti druską ir dar kartą sumaišyti. Gautą mišinį krėsti į sterilizuotus stiklainius, suspausti, užsukti. Laikyti šaldytuve, naudoti galima po dviejų savaičių.

Mama Elžbieta

Prieskoniniai augalai ant palangės

Prieskoninių augalų namie galime užsiauginti kiekvienas. Tinka bet koks vazonas. Aš naudojau pirktinį. Sodinau: kerverį, čiobrelius, vaistinį šalaviją, kelis svogūnų sodinukus, ir rozmariną (šis labai lėtai auga). Ankstyvą pavasarį pripyliau į vazoną žemių, pabarsčiau po kelias sėklas ir užbėriau žemėmis, o svogūnų sodinukus įsmeigiau.  Šiuo metu jau džiaugiamės savais prieskoniais namie, aišku nepamirštame kartas nuo karto palaistyti.

Mama Viktorija

Naminiai "Vegetos" prieskoniai

Reikės:

• morkų,
• poro arba svogūno,
• paprikos,
• saliero gumbo ar lapkočių,
• petražolių.

Sudėtines dalis žinoma galite keisti, pridėti savo mėgstamų.

Viską nuplauti, nuskusti ir susmulkinti su kapokle. Paprikos sėklas išmesti.

Sumaišius dėti į indelį ir į šaldiklį. Arba gerai pasūdyti ir sudėjus į stiklinį indelį, laikyti šaldytuvo lentynėlėje.

Jei neturite prietaiso - kapoklės, bet turite truputį daugiau laiko ir kantrybės - tereikia viską smulkiai supjaustyti. Ir turėsite prieskonių be jokių E, tinkančių įvairiems patiekalams, ypač sriuboms :)

Zita