Mišrainė užkandukas

       Kaip ir beveik kiekvieną savaitgalį, taip ir šį, dukrytė palepino mamytę. Žinoma produktai buvo supirkti. Bet ji pati sugalvojo, kad gali padaryti kažką užkąsti, kol aš su mažyliu buvom robotikos varžybose.

Užkandukui reikėjo:

• pakelio krabų lazdelių,
• trijų nemažų česnakų skiltelių (buvo gana aštru net gi man ),
• gabaliuko fermentinio sūrio,
• konservuotų kukurūzų,
• gero šaukšto majonezo,
• ir jau prieš valgant, man pačiai, reikėjo įsidėt duoniukų.

 Skanaus ir Jums, nes tikrai skanu!

Inga

Bemielės tešlos suktinukai su saulėgrąžomis bei moliūgų sėklomis

Mūsų namuose, savaitgalis, vaikų gaminimo diena.

Turėjau likusios šaldytos bemielės tešlos, tad su dukriuku sumąstėm, jog galima išsikepti tokių ale suktinukų. Ant sausos keptuvės pakepinau gerą saują saulėgrąžų ir moliūgų sėklų. Tešlą šiek tiek pakočiojom, patepėm kiaušinio tryniu, sudėjom sėklas. Tešlą supjaustėm juostelėm, kelis kartus tiesiog persukom tas juosteles ir į orkaitę. Kepėme 150 laipsnių temperatūroje apie 15 min. Ir gavosi toks nesaldus, bet skanus skanėstas, kuris gana greitai dingo nuo stalo.  

Skanėstui reikėjo:

• šaldytos bemielės tešlos,
• saujos saulėgrąžų ir moliūgų sėklų,
• kiaušinio trynio.

Paprasta, greitai ir skanu.

Manau iš ties geriau, nei bet koks parduotuvinis skanėstas.

Inga

Omletas keptas orkaitėje

Čia labiau gal ne receptas traukia akį, o pats pateikimas. Labai jau skaniai atrodė, tad nusprendžiau pamėginti pasigaminti ir pati. Idėja iš interneto platybių. Mažasis buvo pagrindinis pagalbininkas.

Reikėjo:

• 4 kiaušinių, 
• 12 lapeliu desros,
• 200 g tarkuoto fermentinio sūrio,
• 100 ml pieno,
• druskos, 
• pipirų. 

Paimame 12 keksiukų formelių. Į jas suklojam dešrą. Šis darbas buvo skirtas mano mažajam.

Suplakame kiaušinius. Į kiaušinius įberiame druskos, pipirų, supilame pieną ir dar kartą suplakame. Sudedam tarkuotą sūrį, išmaišome. Gautą masę supilame į dešros "krepšelius". Šis darbas buvo man. Prikrėčiau masės kur reik, ir kur nereik. Kitą kartą ir šis darbas atiteks  mažajam, gal jam geriau pavyks ;).

Orkaitę įkaitinau iki 180 ir omletą kepiau apie 15 minučių. Skanaus.

Renata

Kalėdiniai meduoliai

Per Kalėdas visos šeimos

Į vieną gražų būrį susibėga.

Ir nesvarbu, kad šalta, kad žiema,

Kad tyliai žemė po žvaigždynais miega.

O kokios Kalėdos be kalėdinių meduoliukų? Šį kartą iniciatyvą juos kepti parodė vyresnėlė. Pasirinkome šį receptą ir galime pasakyti, kad meduoliai išties labai skanūs (jie nėra minkšti).

Receptas: 

• 500g miltų, 
• 100g margarino,
• 200g medaus, 
• 200g cukraus,
• 2 kiaušiniai,
• 2 a.š. kepimo miltelių,
• 2a.š. prieskonių mišinio meduoliams. 
• Pagal panašų receptą kepė ir mama Inga -> Meduoliukai.

Tešlą su mažuoju ruošėme iš vakaro. Mažasis atliko patį svarbiausią darbą, svėrė produktus ;). Pripažinkim, juk tai pats atsakingiausias darbas, ar ne? Taigi, medų, cukrų ir margariną šildėme vienu metu, toje pačioje karšto vandens vonelėje, kol viskas suskystėjo ir gerai išsimaišė. Atvėsinom, įmušėm kiaušinius, išmaišėme. Miltus, kepimo miltelius ir meduolių prieskonius sumaišėm ir persijodami per sietelį pylėme į atvėsintą masę ir gerai išmaišėme. Tešlą dėjom į šaldytuvą visai nakčiai, bet pakanka palaikyti ir apie  2 valandas.

Kitą dieną į darbus kibo vaikai. Po nedidelį gabalėlį tešlos kočiojo ant miltais pabarstyto stalo 3-4mm storio. Spaudė formeles. Gautus meduoliukus dėjo ant skardos, patiestos kepimo popieriumi. Kepė 200 temp orkaitėje, kol gražiai pagelto. (Tikslus laikas nežinomas. Vaikai sakė nepamena :D )

Puošėme tirpintu šokoladu ir torto papuošimais.

Gražių, nuostabių, šiltų švenčių Jums !

Mama Renata su vaikais

Purūs blyneliai

Reikia:

• 4 kiaušinių,
• 300 ml kefyro (aš naudoju pieną),
• 3 šaukštai cukraus (aš dedu visad daugiau),
• Cinamono (kartais nededu),
• Apie 130 gramų miltų (aš žiūriu pagal tešlos konsistenciją, nes kartais būna, kad daugiau pieno įpilu),
• 1 šaukštelis kepimo miltelių.

Paruošimas.

Kiaušinio baltymus atskiriame nuo trynių. Ir juos išplakame su el. plaktuvu iki standžių putų. Tada sudedame į atskirą dubenį kiaušinio trynius su cukrumi, pieną ir miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir viską išmaišome (nors aš pieną ir miltus visad dedu po truputį, kad nesusidarytų "gumuliukų"). Ir gale supilame išplaktus kiaušinio baltymus, atsargiai išmaišome. Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus. Gardiname cukraus pudra, uogomis, klevų sirupu ar ledais. 

Mūsų šeimyna juos labai pamėgo ir gan dažnai kepame. Kaip mes sakome, tirpsta burnoje :)

Mama Viktorija

Meduoliukai

• 100 g margarino,
• 200 g medaus,
• 200 g cukraus,
• Viską išlydyti ir ataušinti.
• 2 kiaušiniai,
• 500 g miltų,
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono,
• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių.
• Šiuos produktus sudėti į jau ataušusią skystą masę ir gerai išminkyti.

Tešlą palaikyti šaltai bent 2 val., galima ir per naktį, tik jau šaldytuve. Kepti 200 laipsnių temperatūroje.

Puošėm iš vieno kiaušinio ir penkių šaukštų miltinio cukraus, dar šiek tiek, ant šaukštelio galo, dėjom citrinos rūgšties, plakti reikia tiek kad nekristų tešla nuo šaukšto.

Skanių Šventų Kalėdų :) 

Mama Inga

Kiaušinis, keptas orkaitėje

Paprastutis receptas, tinkantis ruošti vaikams. Maniškis pusryčiams pagamino.

Vienai porcijai reikės:

• 1 batono riekelės /arba forminės duonos/,
• 1 kiaušinio,
• šiek tiek sviesto, 
• druskos, pipirų.

Orkaitę įjungti, kad kaistų iki 200 laipsnių.

Skardą iškloti kepimo popieriumi, sudėlioti sviestu apteptas batono riekes, kuriose padaryta skylė kiaušiniui. Mano virėjas naudojo tam reikalui meduolių formelę.

Įmušti kiaušinį, pagardinti druska ir pipirais.

Kepti apie 8 min.

Skanaus.

Mama Laima