Perlinių kruopų-pupelių sriuba

Reikia:

• pupelių,
• perlinių kruopų,
• rūkytos dešros,
• bulvių,
• morkos,
• poro,
• petražolės lapelių,
• sultinio.

Kruopas, pupeles užpylus vandeniu pamirkyt, paskui greičiau išvirs. Dešrą, daržoves supjaustyti kubeliais.

Į sultinį berti pupeles, kruopas, joms išvirus dėti bulves, dešrą, porą. Baigiant virti suberti smulkintas petražoles. Prieš valgant užbalinti grietine.

Jei naudojamas pirktinis sultinys kubeliais- viską išvirti vandenyje, o sultinio kubelį įmest į puodą kartu su bulvėm.

Mama Zita

Pupelių užtepėlė

Rudenį, kai atvėsta oras, neišvengiamai užklumpa sloga ir pirmiausia ko griebiuosi tai česnakas ir imbieras. Taigi užsiplikiau arbatos su imbieru ir pasigaminau užtepėlę su daug česnako.

Reikės:

• virtų pupelių,
• saulėje džiovintų pomidorų,
• česnako,
• druskos ir pipirų.

Proporcijos pasirenkamos pagal kiekvieno skonį. Aš gaminau iš stiklinės virtų pupelių, poros didelių skiltelių česnako, 10 saulėje džiovintų pomidorų, 3-4 šaukštai aliejaus nuo pomidorų. Viską smulkinau peiliu po to dar truputi patryniau šakute. Įdėjau druskos ir pipirų. Jei norisi vientisos masės, reikėtų naudoti smulkintuvą. Užtepėlę valgiau su paskrudintu batonu.

Skanaus!

Mama Jurgita